Er begann im Alter von 16 Jahren mit dem Erlernen der E-Gitarre. Er spielte anschließend einige Jahre in verschiedenen Musikgruppen, in denen er sich den Genres Rock, Pop und Jazz widmete. 1995 besuchte er seinen ersten Sitar Workshop unter der Leitung von Partha Chatterjee. Über einen Zeitraum von drei Jahren erlernte er von seinem Lehrer die Kunst des Sitarspiels und die Grundlagen des klassischen nordindischen Gesangs. 1998 erhielt er bei einem Kurzurlaub in Benares Unterricht von Dr. Ram Chakravarti. 2002 lernte er auf einem Konzert seinen damaligen Sitarlehrer Kushal Das kennen, bei dem er u. a. in Kolkata intensiv über fünf Jahre hinweg das Sitarspiel studierte. Für weitere Studien nahm er daraufhin in Kolkata Unterricht beim Altmeister Pandit Santosh Banerjee, der ein begnadeter Sitar- und Surbaharspieler ist. Seit 2010 ist er Schüler des in Kolkata lebenden Sitarspielers Partha Bose. Seit 2010 widmet sich Ashok Nair ebenso dem Spiel der Surbahar, eine Art Baßsitar. Er nahm gelegentlich bei diversen nordindischen Sängern Unterricht im Stile des khyal und des Dhrupad. 2013 gründete er das Ensemble 'Indrajala'. In diesem vereint er sowohl nord- und südindische, wie auch westliche Musikstile. Ashok Nair unterrichtet sowohl Sänger wie auch Instrumentalisten in klassisch indischer Musik aus der westlichen Hemisphäre. Aktuell vermittelt er sein Wissen in Form von Seminaren und Vorträgen an Hochschulen, an der Orientalischen Musikakademie Mannheim und an der Popakademie Mannheim. Zu seinen Schülern zählen professionelle und semiprofessionelle Musiker, wie z. B. Studenten der Musikhochschule Mannheim, der Universität Mainz, der Universität Heidelberg (Fachbereich Musikwissenschaften).